No. 01
하우스 블렌드
아삼과 실론에 베르가못 한 방울. 트레이와 함께 가장 먼저 나가는 차예요. 우유를 넣어도 좋아요.
95°C · 4분100g24,000원
애프터눈 티 · 하루 세 번의 좌석
축하할 오후,
자리를 차려 둘게요
이름이 적힌 자리 카드, 세 단 트레이, 계절 차 한 주전자. 생일이든 기념일이든 90분 동안 그 테이블은 당신들의 것이에요.
오후 세 시, 거울 앞 자리
자리 카드부터 써 보세요
누구의 날인지, 접시에 무엇을 쓸지, 주방이 알아야 할 것까지. 적어 주신 그대로 테이블을 차려요.
생일 축하해요
생일소중한 분오후 15:00 · 2명
하루 세 번, 90분씩
좌석 사이 한 시간은 테이블을 처음부터 다시 차리는 시간이에요. 앞 손님의 찻잔이 남아 있는 자리에 앉으실 일은 없어요.
- 12:30 ~ 14:00점심 좌석창가 자리가 가장 밝아요
- 15:00 ~ 16:30오후 좌석가장 먼저 차는 시간
- 17:30 ~ 19:00저녁 좌석샹들리에에 불이 들어와요
무슨 날인지
알려 주세요
사흘 전까지 알려 주시면 넉넉해요
- 레터링 접시
- 디저트 접시에 초콜릿으로 문구를 써 드려요. 한글 20자, 이름이 들어가면 더 좋아요.
- 테이블 꽃
- 계절 꽃 한 송이가 기본이고, 작은 꽃다발은 예약할 때 따로 주문할 수 있어요.
- 식이 제한
- 글루텐, 견과류, 유제품을 빼거나 비건으로. 한 접시만 바꾸지 않고 트레이 전체를 새로 짜요.
- 깜짝 준비
- 주인공이 모르게 하고 싶다면 메모에 적어 주세요. 케이크가 나가는 순간을 맞춰 드려요.
마신 차를 집으로
자리에서 고른 차는 나가실 때 틴에 담아 드려요. 우려내는 온도와 시간은 라벨에 적어 두었어요.
다르질링 퍼스트 플러시
인도 다르질링
90°C · 3분50g21,000원
제주 우전
제주 서귀포
70°C · 2분40g26,000원
얼그레이 크림
스리랑카 실론
95°C · 3분50g16,000원
루이보스 바닐라
남아프리카 · 디카페인
100°C · 5분50g14,000원